四川省位于我国西南腹地，自然环境优美，是国宝大熊猫的故乡，自古有着“天府之国”的美誉！中国四大菜系之一的川菜指的就是四川菜肴，

四川美食种类就非常多了，除了传统的美食之外，每个地方也都有自己的特色美食，今天带大家看一下四川的美食。

有一种四川特有的美食，无论是大城市还是小镇上，几乎都能看见它的踪影。午饭过后，小区门口，巷子旁边，各大商业街、小吃摊贩处，这种美食随处可见，它就是狼牙土豆。一般做狼牙土豆的都是住在附近的阿姨，她们每天闲着也是闲着，想着打发点时间，顺便赚点钱补贴补贴家用，一举两得。

四川腊肉，除了爱吃辣意外以外，腊肉也是四川家常生活中必不可少的美味，去过四川，尤其是农村地区的人会发现，一到冬季，几乎家家户户院子里都有挂晒的腊肉，他们大多都是腌制猪肉后，直接在外风干而成，颜色鲜亮，口感软糯

毛血旺这种食物相信大家都早有耳闻。很多从来都没有去过成都的小伙伴相信都已经品尝过了。没错，这是一道非常出名的川菜，而且这道美食不仅闻名于国内，就算是在国外也非常的受人们的欢迎和喜爱。

喜酸之人广泛称赞的名菜酸菜鱼。这道菜具有川菜特有的辛辣之味，辣的巧妙，柔滑的鱼肉配上如此辛辣的感觉，更让鱼肉突出了自己那无与伦比的鲜味，此外因为有了酸菜，酸菜那酸中带甜，甜中带咸的奇妙吃物层次感，让它在鱼汤之中将整道菜品的感觉提升到了一个更加奇妙的层次，而这一味酸正是这道奇妙川菜的独特之处。

抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。那里的抄手，皮薄馅儿大，一口咬下去肉馅的浓香溢在嘴里，满口留香，嫩滑的抄手皮，入口即滑，十分有口感，主要是汤底骨汤熬制加上辣子，撒点葱花，一口抄手一勺汤，深受当地人的喜爱龙抄手，爽滑鲜香，去到当地一定不能错过抄手。

去到四川旅游，当然是要去尝尝四川火锅的味道，是不能错过的，四川火锅和平时吃的一些火锅是不太一样的，味道是以麻辣鲜香为主，很多食物都是可以放在火锅当中烫一烫，火锅在四川是很有名的，有不少四川人是会经常吃火锅的。